Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Engelliler Şube Müdürlüğü bünyesinde hizmet veren ‘Engelsiz Yaşam Merkezi’ içerisinde yer alan ‘Mutfak Atölyesi’nde özel gereksinimli bireyler harikalar yaratıyor. Sevgilerini katarak özenle pişirdikleri yemekleri, yine özenle kurdukları sofraya oturarak yiyen özel gereksinimli bireyler; hem paylaşmanın hem de imece usulüyle yemek yapmanın tadına varıyor.

Atölye sayesinde eğlenceli zaman geçiren ve yemekleri türküler, şarkılar eşliğinde pişiren özel gereksinimli bireyler sayesinde mutfaktan neşe dolu sesler yükselirken; yine en lezzetli yemekler bu atölyeden çıkıyor. Mutfak Atölyesi ile yemek pişirmeyi ve bu sayede de el becerilerini geliştirmeyi öğrenen özel gereksinimli bireyler, yine bu atölye ile sofra kurallarını da öğreniyor. Özel gereksinimli bireyler Mutfak Atölyesi sayesinde hem sosyalleşme imkânı buluyor, hem de paylaşmayı öğreniyor.Önlüklerini giyip, bone ve eldivenlerini taktıktan sonra tezgâh başına geçen özel gereksinimli bireyler, son atölyelerinde de Yöresel Topalak Yemeği ile birlikte Dövme Pilavı ve Sütlaç pişirdi. Marifetli elleri ve sevgi dolu kalpleri ile en lezzetli yemekleri pişiren özel gereksinimli bireyler, ardından yine kendilerinin hazırladığı sofrada hep birlikte neşe içerisinde yemeklerini yedi.

ÖZEL BİREYLER, YAPTIKLARI YEMEKLERE SEVGİLERİNİ KATIYOR

Mutfak Atölyesi’nde özel gereksinimli bireylere yemek yapmayı da Aşçı-Usta Öğretici Durdu Gürbüz öğretiyor. Durdu ablaları ile birlikte keyifle yemek yapan özel gereksinimli bireyler; öğrendiklerini evlerinde de uygulayıp, anne ve babalarından da tam not aldıklarını ifade ediyor. Özel gereksinimli bireyler; hem birbirleri ile iyi iletişim içerisinde bir sınıf ortamında yer alırken, hem de Durdu ablalarının direktifleri ile ortaya şahane yemekler çıkarıyor. Mutfak Atölyesi’nde gün içerisinde 2 ayrı ekibe ders verilirken, her öğrenci haftada 1 kez bu atölyeden faydalanabiliyor. İlk ekip sabah 09.00 ile 12.30 saatleri arasında atölyede eğitim alırken, ikinci ekip 13.00 ile 15.30 saatleri arasında atölyede oluyor. Bu sayede haftanın 5 günü 40’a yakın özel gereksinimli birey Mutfak Atölyesi’nden faydalanmış oluyor.

'ÇOCUKLARIMIZ BURADA ÇOK MUTLULAR, MEMNUNLAR VE NEŞELİLER'

Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Engelliler Şube Müdürlüğü bünyesinde hizmet veren Engelsiz Yaşam Merkezi’nde Aşçı-Usta Öğretici olarak görev yapan Durdu Gürbüz, “Çocuklarımız burada yemek yapmayı öğreniyorlar ve birlikte pişiriyoruz. Hem yemek yapma, hem masa kurma,hem de misafir ağırlama konularındakendiişlerini kendileri yapabilecek şekilde eğitim veriyoruz. Bundan çok mutlular, çok memnunlar ve çok neşeliler. Türkülerle, şarkılarla güzel zaman geçiriyoruz. Onlara bir şeyler katabilmek de tabi ki beni çok mutlu ediyor” dedi.